12道“堡”味-华盛顿周边美味汉堡大点名

12道“堡”味-华盛顿周边美味汉堡大点名

肚子饿了吗?是不是正好需要一个美味到让人神经发颤的汉堡来诱惑你起床?没问题,我们已经被12种精挑细选的美味汉堡给包围了。你你为中心,不管朝华盛顿的哪个方向出发,总有一款适合的。为了这些肉饼而劳动一下身体,绝对值得。不过吃完之后你就不想动弹了。

1、正宗汉堡(The Proper Burger)

公爵餐厅(Duke’s Grocery)

入选全国33种美味汉堡之一,无疑让正宗汉堡愈发得名声大噪。双层肉饼取自溪石农场的优质牛肉,浸润在甜辣酱里,再往上市碳烤洋葱、戈达芝士,莳萝泡菜、芝麻菜和大蒜油蛋黄浆。还没有说完,再多花几块钱,你还能在慢慢当当的面包里多塞进一颗煎鸭蛋和少许鸡肝酱。

地址:1513 17th St NW, Washington, DC 20036
电话:202-733-5623
网址:http://dukesgrocery.com/

2、美国人汉堡(Burger Américain)

外交官餐厅(Le Diplomate )

又是一家美味双层汉堡的诱惑。美国人汉堡内浓稠的酱汁跟千岛酱类似(但究竟用了什么奇妙配方,还是个迷),家常烘焙的面包里夹着腌菜、洋葱和蓝多湖芝士。相信我们,我们对外交官餐厅的面包师很有信心。

地址:1610 14th St NW,Washington, DC 20009
电话:202-332-3333
网址:http://www.lediplomatedc.com/

3、松露汉堡(Truffle Burger)

Food Wine & Co.餐厅

赶紧来贝塞斯达镇运动一下你的下颚吧。这座餐厅里备受推崇的汉堡堆得跟塔一样:在顶级安格斯牛肉上面层层叠叠堆着腌菜、烤洋葱、烧烤大蒜松露酱,平底菇、时令蔬菜、松露芝士。当你忍不住伸手去拿刀叉的时候,你就已经被它打败了!

地址:7272 Wisconsin Ave, Bethesda, MD 20814
电话:301-652-8008
网址:http://www.foodwineandco.com/

4、烤墨西哥辣椒堡(The Jalapeño Burger

黑松鼠餐厅(The Black Squirrel)

这家汉堡饕餮的集聚地专门制造令人沉迷的皇堡:把精选溪石农场牛肉拍松后混合鸭子的脂肪,然后放在平底铁锅上煎烤(倒上更多的鸭子脂肪),做成外面脆、内部多汁的肉饼。首推墨西哥辣椒汉堡,两片烤墨西哥辣椒搭配牛油果,羊肉末和蓝芝士,一口下去,汁香四溢。

地址:2427 18th Street NW, Washington, D.C. 20009
电话:202-232-1011
网址:http://www.blacksquirreldc.com/

5、厚猪腩汉堡(Big Belly Burger)

旧时荣耀烧烤(Old Glory BBQ)

BBB汉堡让人仿佛回到了人生第一次野营时的风味。肉饼用真正的木柴炙烤,和用天然气烤出来的口味截然不同。面包里夹上甜椒芝士、青辣椒酱和煎蛋,还有最最重要的重头戏–侧面厚得不能再厚的猪腩肉。上帝保佑美国!让我们拥有如此美味的汉堡。

地址:3139 M St NW, Washington, DC 20007
电话:202-337-3406
网址:http://www.oldglorybbq.com/

6、美式神户汉堡(American Kobe Hamburger)

BLT Steak牛排餐厅

“做这个菜简直坑死厨师了”,大厨杰瑞米·雷纳(Jeremy shelton)如是说。选用100%来自神户的横肌肉、里脊肉和牛眼肉,碾碎后打成75%瘦肉搭配25%脂肪的完美比例肉饼。这才是第一步,这块肉饼会压在厚实的熏牛肉片上,还有专业技术烹饪的红心煎蛋。这样的庞然大物要价27美金,不过绝对物有所值。

地址:1625 I Street, NW (bet. 16th and 17th Street NW) Washington, DC 20006
电话:202-689-8999
地址:http://www.e2hospitality.com/blt-steak-washington-dc/

7、迪诺汉堡(The Dino)

红围裙屠夫餐厅(Red Apron Butcher)

紧挨着党派餐厅(Partisan)红围裙屠夫新店以迪诺汉堡为主打:在薄薄的一层凯撒卷里塞进偏辣的熏猪肉香肠肉饼、豆瓣菜、羊奶芝士,浇上番茄蛋黄酱。当然了,在联合市场(Union Market)以及佛吉尼亚州的梅里菲尔德分店里也能点到。

地址:1309 5th St NE, Washington, DC 20002
电话:202-524-6807
网址:http://www.redapronbutchery.com/

8、大灰狼汉堡(The Big Bad Wolf)

袋鼠拳击俱乐部(Kangaroo Boxing Club)

毫无疑问,在制作这只汉堡的过程中,三只小猪肯定是被厨师戕害了。袋鼠拳击俱乐部的新品汉堡脱胎于科斯坦萨汉堡,选用安格斯牛排和熏牛肉,再搭配手撕猪肉、胡椒火腿和培根,又辣又饱,让你吃完之后捧着肚子不停吹气和哈气。

地址:3410 11th St NW, Washington, DC 20010
电话:202-505-4522
网址:http://kangaroodc.com/

9、奥巴马汉堡(Prez Obama Burger)

好东西餐厅(Good Stuff Eatery)

实在是因为现任美国总统太喜欢吃汉堡了,所以顶级厨师(Top Chef)的斯派克‧门德尔森(Spike Mendelsohn)干脆用他的名字命名了这个汉堡。面包里加的是山葵蛋黄酱、苹果木熏培根,洋葱酱和洛克福乳酪。2008年的时候餐厅还卖过麦凯恩汉堡,里面全是火辣辣的原料—西南干红辣椒酱、烤辣椒混玉米酱和辣杰克芝士。

地址:3291 M St NW, Washington, DC
电话:202-337-4663
网址:http://www.goodstuffeatery.com/

10、烟囱汉堡(Smoke Stack Burger)

卫星厅(The Satellite Room)

浓郁刺鼻的蓝芝士和烟熏培根巧妙地达成了平衡,再用干红辣椒烧烤酱提味,效果颇佳。如果你觉得面包里还是有些空空荡荡,可以考虑加点炸洋葱圈、煎蛋或者是炒洋葱。先来杯酩酊奶昔,玩会叠叠乐,等着汉堡上桌,大快朵颐吧。

地址:2047 9th St NW, Washington, DC 20001
电话:202-506-2496
网址:http://satellitedc.com/

11、野牛汉堡(The Bison Burger)

格兰维尔摩尔餐厅(Granville Moore’s)

这款汉堡或许不如清单里的其他汉堡那么广受好评,不过配餐的薯条和比利时啤酒绝对是附近街区里最棒的,多少挽回几分。野牛汉堡比牛肉更有滋味也更有嚼劲,你需要做的是挑选芝士口味,配上黄色芥末酱,吃饱喝足,一醉方休。

地址:1238 H St NE, Washington, DC 20002
电话:202-399-2546
网址:http://granvillemoores.com/

12、捕狗人汉堡(The Dogcatcher)

Ray’s To The Third餐厅

这里可选的汉堡种类实在太多了!尤其你还可以按照自己的喜好增添一些滋味–比如加点鹅肝酱,浇点松露油,或者放上特制辣酱。

还是别纠结了,就选捕狗人汉堡吧:送上来的肉排会连着巨大的牛骨,需要你切开骨头,把脊髓涂在面包上。你咬过一口就会明白,人们叫牛脊髓“上帝的黄油”,不是没有道理的。

地址:1650 Wilson Boulevard, On The Corner Of N. Quinn Street, Arlington, VA 22209
电话:703-841-0001,703-974-7171
网址:http://www.raystothethird.com/